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ISTITUTO PROFESSIONALE SERVIZI DI ENOGASTRONOMIA E OSPITALITA’ ALBERGHIERA

L’indirizzo “Servizi per l’enogastronomia e l’ospitalità alberghiera” ha lo scopo di far acquisire allo studente, a conclusione del percorso quinquennale, le competenze culturali, sociali, tecniche, economiche e normative necessarie PER L’EDUCAZIONE, LA FORMAZIONE CULTURALE e per l’inserimento lavorativo nelle filiere dell’enogastronomia e dell’ospitalità alberghiera. 

L’identità dell’indirizzo punta a sviluppare la massima sinergia tra i servizi di ospitalità e di accoglienza e i servizi enogastronomici attraverso la progettazione e l’organizzazione di eventi per valorizzare il patrimonio delle risorse ambientali, artistiche, culturali, artigianali del territorio e la tipicità dei prodotti enogastronomici. 

La qualità del servizio è strettamente congiunta all’utilizzo e all’ottimizzazione delle nuove tecnologie nell’ambito della produzione, dell’erogazione, della gestione del servizio, della comunicazione, della vendita e del marketing di settore. 

Per rispondere alle esigenze del settore turistico e ai fabbisogni formativi degli studenti, il profilo generale è orientato e declinato in tre distinte articolazioni:

Il curricolo prevede:

  • 1° biennio (comune)
  • 2° biennio (distinto nei tre indirizzi di cucina, ricevimento, sala e vendita; al termine del 3° anno si consegue la Qualifica (regionale)
  • quinto anno: diploma.

Il contatto settimanale con una realtà recettiva di cui gli alunni nel corso dell’anno impareranno a conoscere le diverse dimensioni e strutture, serve a rafforzare la motivazione rispetto alla scelta del corso di studi, fornendo loro elementi di consapevolezza fondamentali per poter operare la scelta della QUALIFICA PROFESSIONALE CHE OTTERRANNO COL TERZO ANNO.

QUADRO ORARIO

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Ufficio Relazioni con il Pubblico

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